رحمة الله في خلق الأربطة العظمية - مخطط توضيحي

الأحد، 29 يناير، 2012

رحمة الله في خلق الأربطة العظمية - مخطط توضيحي


اكليل الجبل

الأحد، 11 يوليو، 2010

اكليل الجبل

اكليل الجبل نبات له اسماء عديدة فمن اسمائه:
حصى اللبان
حشيشة العرب
ندى البحر
النبات القطبي
عشب البوصله
الروز ماري
يعرف في بلاد المغرب ب اليازير أو الآزير

الاسم العلمي: Ros marinus oficinalis

الاسم بالإنجليزية Rosemary

وصف النبات
نبات عشبي من فصيلة الشفويات، وهو عشبة معمرة يصل ارتفاعها من متر إلى مترين. رائحتها تشبه رائحة الكافور.

زراعته:
تصلـح زراعـة الروزمارى في مكان مفتوح حديقة أو داخل المنزل في البلكونة أو عند أى شرفة



الجزء الطبي في النبات:

جميع الاجزاء الهوائية

المواد الفعالة:

يحتوي النبات على زيت طيار وأهم مركبات هذا الزيت الكافور، والكامفين، والسينيول والبورنيول، كما يحتوي على فلافونيات مثل ديوسمين والابيجنين.
وحمض العفص وتربينات ثنائية مثل بيكروسالفين وروزميرسين وحمض الروزمارينيك، وجمض التنّيك.

تحتوي العشبة كذلك على التربنتين ومواد قابضة ومسكنة للتشنجات، وعلى بعض المواد المنشطة للأعصاب، وأخرى مدرة للصفراء والبول والحيض.





الموطن الأصلي للنبات
البحر الأبيض المتوسط ولكنه ينمو في كثير من بلدان العالم.

استخداماته الطبية :

مرض الزهايمر ولتحسين الذاكرة:
يحتوي اكليل الجبل على مواد فعاله مضادة للأكسدة مثل حمض الروزمانيك (Rosmanic acid) وعلى بعض المركبات الأخرى التي تمنع تمنع تكسر أو تحطم المادة الكيميائية الدماغية التي يسبب تكسرها أحداث مرض الزهايمر ومن أهمها الزيت الطيار وحمض العفص.
ونبات اكليل الجبل له تأثير منبه على الذاكرة فهو يعتبر أحد منبهات دوران الدم الجيدة وله شأن كبير في طب الأعشاب الأوروبي فهو يحسن القدرة على التركيز والذاكرة.
يستخدم بفرك الرأس بقطرات من خلاصتة ممايساعد على تنشيط الذاكرة، وإعادتها تدريجيا لوضع أفضل ، فتأثير اكليل الجبل يماثل تأثير المادة الكيميائية التي تستخدم حالياً لعلاج الزهايمر وهي تاركرين هيدرو لاورايد في حين أنه لا يترك اثار سيئة على الكبد كما يفعل مركب مركب تاركرين.





اكليل الجبل ومشاكل الشعر:
لإكليل الجبل قيمة وشأن مع مشاكل الشعر حيث أنه يؤدي إلى تماسك الشعر ومنع سقوطه ومساعدته على النمو بسبب مساعدته للدم على الوصول والتدفق إلى الرأس.



لعلاج الافرازات المهبلية:
تؤخذ أورق اكليل الجبل مع قشور البلوط بأجزء متساوية, مقدار ملعقة على كوب ماء سبق غليه وتوضع فيه لمدة عشر دقائق مع تغطيته ويستعمل كغسول مهبلي وهو دافئ مرتين يوميا.



لعلاج الاضطرابات العصبية لدى المدمنين على الخمر:
يأخذ المدمن على الخمر 4 ملاعق من اوراق اكليل الجبل في اربعة اكواب من الماء , وتحلى بالعسل او السكر ويشربها على اربع دفعات في اليوم, ويواظب على ذلك مدة ثلاثة أو اربعة اسابيع , وقد يرافق ذلك قيء او اسهال ولكن هذا امر طبيعي.



للتعب وضعف الأعصاب:
ملعقة أكليل الجبل يتم عملها كشاي كما سبق الشرح وتؤخذ 3 مرات يوميا لمن يعانون من سرعة التعب والخمول وضعف الأعصاب، تشرب بعد الوجبات وقبل النوم مباشرة فهو عشبة منشطة.

من فوائده كذلك أنه:
يفيد في علاج اضطرابات القلب .
طاردة للرياح
ضد السعال والربو.
كعلاج مساعد لحالات الاكتئاب الخفيف
مدر للبول ومدر للطمث
مبيد للطفيليات
اثبتت بعض الدراسات الحديثة أن نبات أكليل الجبل يمنع تكون الأورام وتطورها لذا ينصح بشربه من آن لآخر كما ينصح بوضعه كتابل في الطعام.

اكليل الجبل كمادة حافظة:

يحتوي اكليل الجبل على مواد مضادة للأكسدة وكان يستعمل كحافظ للحوم من التعفن حيث يضاف اليها لمنع التأكسد والتلف.

اكليل الجبل كتابل:

يمكن وضع كمية من العشبة ضمن التوابل التي توضع في الطعام فهي تحسن النكهة وتضيف إلى الأكل الفائدة بإذن الله.
طرق الاستخدام لأكليل الجبل
داخليا:
كمستحلب للذاكراة ونوبات الصرع والنقاهة من الحميات وفقر الدم وضعف الاعصاب واضرابات سن الياس وألم لحيض، وللتخلص من الصداع، و لللمشكلات العصبية، ولعلاج الصرع والدوار ولرفع ضغط الدم نوعا ما، ولمعالجة الاكتئاب الخفيف
يستخدم كالتالي:

ملعقة لكل فنجان ماء ساخن مع تغطيته عشر دقائق ثم شربه

يستخدم للشعر بتدليك فروة الرأس بخلاصته.

خارجيا:

زيت أكليل الجبل العطري
يستخدم خارجيا للتالي:
يهدي العضلات والألم
يقوي الذاكرة
يساعد على تخفيف الصداع والتوتر والإجهاد العصبي
كمرهم للروماتيزم
الاكزيما والكدمات و الجروح

ومضاد للجراثيم
الألم العصبي

وكما اثبتت الدراسات الحديثة أهمية هذا النبات فها هو الطبيب المسلم ابن البيطار قديما يقول عن هذا النبات أنه:

يدر البول والطمث
يحلل الرياح
يفتح سدد الكبد والطحال
ينقي الرئة وينفع من الخفقان والربو والسعال
وأن الصيادون عنده بالأندلس كانوا يجعلونه في جوف الصيد بعد إخراج ما في أحشائه فيمنعه من أن يسرع إليه النتن والدود.
 

كيفية صنع خل التفاح

كيفية صنع خل التفاح
1- يغسل التفاح جيدا بالماء وذلك لازالة ادوية المكافحة عنه.

2- تقطع الثمرة"التفاحة"دون تقشيرها أو إزالة البذور منها إلى قطع متوسطة الحجم.

3-تملأ بها آنية من فخار أو من زجاج ولا يضاف إليها أي شيء آخر ولا حتى أي قدر من الماء(يحظر استخدام أوان معدنية لأنها تتفاعل مع خل التفاح ).

4-تغطى الآنية بقطعة من قماش مسامي ( قماش قطن أو كتان )، تربط فوق فوهتها لوقايتها من الحشرات او التلوثات الاخرى.

5-تححفظ الانية في مكان دافيء وتتم عملية التخمر فيها ويتحول عصير التفاح الى خل بفعل الجراثيم الخاصة الموجودة والتي تباشر عملها دون إبطاء.

6-يتم التحول الى الخل في غضون بضعة أسابيع تطول أو تقصر بالنسبة لحرارة الجو.

7-يستدل على التحول برائحة الخل والتي تفوح من الاناء ومن مذاق السائل الذي بداخله.

8-عندما يتم ذلك يصفى الخل بواسطة كيس أو قطعة كبيره من القماش.

ويحتفظ بالخل بعد تصفيته بزجاجات.

ويلاحظ أن الخل لا يكون صافيا تماما في هذه العملية بل ممزوجا بشيء من الرواسب..يرسب مع الوقت الى قاع الزجاجة ولا يضر وجوده شيئا

فتة الدجاج

الأربعاء، 13 يناير، 2010


فتة الدجاج

المقادير

    خبز عربي أو خبز توست
    رز مسلوق
    دجاج مسلوق
    مرق دجاج
    طحينة
    ليمون
    لبن
    ملح
    صنوبر مقلي للتزين
الطريقة

1.    يسلق الدجاج المقطع والمنظف والمزال جلده في قدرحتى يستوي تماما.
2.    يحمص الخبز بالفرن ( يشغل الفرن و يوضع فيه الخبز حتى يصبح لونه بني فاتح).
3.    يسلق الأرز وينسخ الدجاج المسلوق.
4.    في صينية التقديم، يفرد الخبز ويشرب بمرقة الدجاج ويوزع الدجاج المنسخ فوقه ثم يفرد فوقه الرز و يشرب الرز بالقليل من مرقة الدجاج.
5.    تخلط الطحينة مع الليمون واللبن والملح (ويمكن اضافة الثوم المبشور لهذا الخليط أيضا) وتمد الخلطة فوق الرز بالملعقة.
6.    يقلى الصنوبر ويرش فوق اللبن، يمكن تزين الطبق بملعقة من البقدونس المفروم.

فتة الباذنجان


فتة الباذنجان

هذه فتة كثير طيبة ومرغوبة من الجميع.

المقادير

    2 رغيف لبناني مقطع إلى مكعبات صغيرة
    3 حبة باذنجان وسط مقشرة ومقطعة إلى مكعبات متوسطة الحجم
    4 ملاعق معجون طماطم
    5 علبة لبن روب (وزن العلبة 200 غرام)
    2 حص ثوم
    1/2 حزمة بقدونس مفرومة
    200 غرام لحم مفروم (يوضع على النار حتى النضج من دون أي نوع من البهارات)
    صنوبر / عصير ليمونة واحدة / ملح
    4 أكواب ماء
 الطريقة
1.    يقلى الباذنجان ويوضع على ورق نشاف، وبعده يقلى الخبز ويوضع أيضا على ورق نشاف.
2.    تخلط : طماطم + ماء + ليمون + ملح حسب الرغبة جميعا ويوضعوا على النار حتى الغليان لمدة 5 دقائق.
3.    يضاف إليها الباذنجان وتغلى لمدة 15 دقيقة (يجب أن تكون كمية الماء أكثر قليلا.
4.    يصب الجميع فوق الخبز المقلي في طبق بايركس طويل.
5.    يوضع اللبن الروب المخلوط مع الثوم فوقهم ، ثم البقدونس المفروم ، واللحم المفروم ، ثم الصنوبر.
6.    تقدم ساخنة، وهي كثير طيبة ثاني يوم من الثلاجة.

الفاهيتــا


الفاهيتــا

الفاهيتا أكلة مكسيكية شهيرة يمكن تحضيرها بشرائح اللحم أو الدجاج أو حتى المأكولات البحرية. ولتحضير الفاهيتا تستخدم البهارات المكسيكية والتي سيتم ذكر طريقة تحضيرها في آخر الوصفة.

المقادير

    1 كيلو لحم فيليه
    2 بصلة
    1/2 كوب عصير ليمون
    1 قرن كبير فلفل حار (اختياري)
    كمون، بودرة الفلفل الحار، فلفل أسود، بهارات مكسيكية
    2 ملعقة طعام زيت زيتون
    1 بصلة كبيرة، شرائح رفيعة
    1/2 حبة من كل من الفليفلة الحمراء والخضراء والصفراء، شرائح
    1 كوب جبنة شيدر أحمر مبشور
    رقاقات خبز التورتيا

صلصة الطماطم

    1/2 كيلو طماطم
    2 بصلة
    ملعقة عصير ليمون
    ملعقة زيت زيتون
    ملعقة صغيرة خل أبيض
    قرن فلفل حار

 الطريقة

1.    تنقع شرائح لحم الفيليه الرقيقة ببصل شرائح وكمون وفلفل حار وفلفل أسود وزيت زيتون وبهارات مكسيكية وعصير ليمون وقطع كبيرة من الفلفل الحار لليلة كاملة قبل عمل الفاهيتا.
لعمل اللحم:
2.    تقلب شرائح اللحم مع البصل المستخدم في النقع على النار حتى يختفي اللون الزهري من اللحم، تخفف النار ويترك اللحم على نار هادئة لمدة 20 دقيقة حتى يستوي اللحم.
3.    تشوى حبات الطماطم والبصل تحت الشواية من غير تقشيرهما، يتركوا تحت الشواية حتى يسود لونهما قليلا ليكتسبوا طعم الشواء.
لعمل الصلصة:
4.    يوضع البصل والطماطم وملعقة عصير ليمون وملعقة زيت الزيتون وملح وملعقة صغيرة خل أبيض وقرن فلفل حار والقليل من الفلفل الأسود في محضرة الطعام ويضربوا معا. تصفى الصلصة بالمصفاة.
5.    بعد رفع اللحمة من الزيت يضاف للزيت بهارات مكسيكية وبصل شرائح ويقلب البصل على نار حامية.
6.    تضاف شرحات من الفليفلة الخضراء والحمراء والصفراء للبصل وأقلبها معه حتى تذبل ثم يضاف لهم شرحات اللحم والبهارات المكسيكية ويقلبوا معا.
7.    يدهن رغيف خبز التورتيا بصلصة البندورة ثم توضع كمية كافية من خليط اللحم مع الخضار ويضاف القليل من جبنة التشدر وتلف وتقدم.
البهارات المكسيكية:
8.    لعمل البهارات المكسيكية يخلط 2 ملعقة صغيرة من البابريكا، 2 ملعقة صغيرة من أوراق الزعتر الناشف المطحون، 4/1 ملعقة صغيرة من كل من الملح والفلفل الأسود و4/1-2/1 ملعقة صغيرة من السيان (بودرة الفلفل الأحمر الحار).


فاصوليا بالزيت


فاصوليا بالزيت

هذا الطبق خفيف ولذيذ وهو لا يحتوي اللحوم، كما أن نسبة الدسم فيه قليلة جدا.

المقادير

    بصلة كبيرة مفرومة فرما ناعما
    2/1 كيلو فاصوليا(طازجة أو مجمدة) منزوعة القمع ومقطعة لأجزاء صغيرة
    4 حبات بندورة منزوعة القشرة ومقطعة لمكعبات كبيرة
    3 – 4 ملعقة زيت زيتون
    ملح وبهار حسب الرغبة
    2 سن ثوم (اختياري)
 الطريقة
1.    تقلب الفاصوليا على فترات متقاربة في ملعقتين من زيت الزيتون حتى تذبل.
2.    توضع الفاصوليا في صحن وتوضع البصلة المفرومة في المقلى مع ملعقة زيت زيتون وتقلب حتى تذبل ويصفر لونها.
3.    تضاف الفاصوليا للبصل ويضاف لها البندورة المقطعة والملح والبهار وتوطى النار وتغطى وتترك حتى تستوي الفاصوليا.
4.    يمكن عمل قدحة ثوم (ثوم مدقوق أو مبشور مقلى بالزيت حتى يصفر لونه) واضافتها للفاصوليا ونركها تغلي مع الفاصوليا لعدة دقائق.
5.    تقدم ساخنة أو باردة.

 
 
 

insurance,hotels,film,home,car,schools,acting, credit,cheap,digital,hotel,film schools,software, new,online,auto insurance,rental,free,travel, auto,video,mortgage,flights,editing,refinance, loans,uk,computer,buy,stay,extended,on,city, extended stay,home insurance,training,travel insurance, san,cars,debt,furniture,real,summer,sale,pc,homes,camera,phone, screenplay,vacation,car rental,rental car,estate,web,equity,card,beach, computers,digital camera,business,movie,real estate,training video,colleges, for sale,flowers,accessories,vacations,finance,property,sony,loan,film editing, film editing schools,tickets,directing,credit loans,equity loans,debt loans, american,how,tv,from,google,life,with,new york,clothing,packages,shoes,list, dvd,vegas,price,storage,laptop,west,office,london,cell,florida,used,cheap flights, apartments,camps,las vegas,best,laptops,summer camps,health,inn,televisions, cameras,direct,chicago,equipment,service,how to,film festivals,can,digital cameras, cameras digital,vacation packages,dell,festivals,cheap hotels,film colleges,list of, dating,air,cards,house,programs,supplies,internet,college,tvs,range,car insurance, institutes,toys,phones,quotes,where,houston,jobs,movers,rooms,orlando,los angeles, one,screen,motels,bank,get,classes,personal,music,holiday,printer,my,printers, services,players,system,california,care,wireless,report,world,management,all, website,search,jewelry,holidays,writing,can i,i can,credit card,school,films, rental cars,network,dvds,mobile,bay,company,pc laptops,canada,hp,discount,high, south,cell phone,bed,time,hotel rooms,north,baby,hosting,writing software, summer acting programs,ipod,weight,airlines,making,design,domain,no,washington, express,day,email,co uk,your,medical,atlanta,parts,texas,start,security,name, server,where can,posters,player,san diego,television,systems,where can i, homes for sale,table,is,new cars,cd,bedding,kitchen,maps,tax,big,desktop,find, airport,bad,movies,disney,fort,make,condos,book,park,women's,money,store,line, rent,site,quote,lake,investment,rate,golf,what,apple,water,denver,wedding, student,go,america,outdoor,cruises,map,f.i.r.s.t,first,dallas,consolidation, mp3,island,ebay,over,honda,plasma,houses,download,cingular,hair,shop,products, university,net,personals,into,from to,photo,power,hire,garden,movie posters, toronto,people,white,how to get,games,airfare,drive,phoenix,san francisco,miami, cruise,work,financing,data,ink,laptop computers,ski,books,tampa,gps,king, international,nextel,cash,contact,center,pro,tools,rates,flat,rentals,sales,blue, holiday inn,furnishings,memory,springs,commercial,investment property,media,gold, womens,audio,party,microsoft,expedia,lcd,show,diet,information,small,girls,names, watches,ford,royal,help,desktops,get into,stock,life insurance,or,earth,condominiums, hard,diamond,sites,enterprise,home furnishings,trading,hardware,kids,conference,long, panel,notebook,flat panel,number,boston,mac,credit report,star,monitor,red,top,education, cable,cellular,canon,palm,companies,buy digital cameras,notebooks,room,vacuum,family, beach hotels,austin,machine,laser,call,la,sports,women,u s,us,credit cards, health insurance,mail,western,skin,monitors,ny,truck,mortgages,art,colorado,marketing, plasma televisions,http,page,account,virginia,mp3 players,lodging,financial,bags, rental property,dog,sprint,stores,bad credit,news,food,pictures,philadelphia,file, windows,big screen,head,mini,low,big screen tvs,where can i buy,can i buy,circuit, boots,job,state,you,electric,columbia,tours,australia,check,airline,custom,downloads, program,seattle,dvd players,fitness,national,last,theater,ohio,motel,post,group,area, mens,free credit,linens,attorney,satellite,body,jersey,leather,capital,columbus,courses, hewlett,brand,forex,magazine,videos,spyware,cell phones,buy movie,dodge,pompano beach, buy posters,

Preview on Feedage: %D8%AF%D9%84%D9%8A%D9%84-%D8%A7%D9%84%D8%B7%D8%A8%D8%AE-%D8%A7%D9%84%D8%B9%D8%B1%D8%A8%D9%8A Add to My Yahoo! Add to Google! Add to AOL! Add to MSN
Subscribe in NewsGator Online Add to Netvibes Subscribe in Pakeflakes Subscribe in Bloglines Add to Alesti RSS Reader
Add to Feedage.com Groups Add to Windows Live iPing-it Add to Feedage RSS Alerts Add To Fwicki
Add to Spoken to You